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PROGRAMA OFICIAL DE LAS IX JORNADAS GASTRONÓMICAS
DE LA VERDURA|
CUANDO EL PLACER SE TIÑE
DE VERDE
Conferencias, mesas redondas,
degustaciones, mercados y música rinden tributo
a la verdura
Lunes, 18 de abril
20.00 h: Centro Cultural
de Caja Rioja. Acto de inauguración de las
IX Jornadas Gastronómicas de la Verdura. Contaremos
con la presencia del Excmo. Sr. Presidente de la Comunidad
Autónoma de La Rioja, D. Pedro Sanz Alonso,
el Ilmo. Sr. Alcalde de Calahorra, D. Francisco Javier
Pagola Sáenz, el Presidente de la Cámara
Oficial de Comercio e Industria de La Rioja, D. José
Mª Ruiz-Alejos Herrero, el Presidente de la Fundación
Caja Rioja, D. Fernando Beltrán Aparicio y
el Presidente de la Academia Riojana de Gastronomía,
D. Luis Javier Rodríguez-Moroy.
Charla-coloquio: ‘De la naturaleza
de la tierra al paladar humano’.
Ponente: Mario Sandoval, chef del Restaurante Coque
de Humanes (Madrid), socio fundador de la cadena de
restauración sana y mediterránea IBOO
y copropietario de la empresa de servicios de restauración
integral SANHUER.
Presenta: Javier Urroz, periodista
especializado en gastronomía.
A la entrada en la sala se podrán adquirir
los libros de cocina y gastronomía editados:
‘40 recetas de productos hortofrutícolas’,
‘Guía de la gastronomía calagurritana’,
‘La cocina de Moisés y sus chorradas’,
‘Calahorra entre pucheros’, ‘La
cocina de las verduras’, ‘Verduras de
La Rioja. De la huerta a la mesa’ y ‘La
cocina judía’.
22,00 h: Cena inaugural ofrecida por los restaurantes
participantes a organizadores y colaboradores de estas
IX Jornadas Gastronómicas de la Verdura en
el Restaurante ‘La Dama de Calahorra’.
Martes 19 de abril
10 a 11 h: Carpa
instalada en el solar del antiguo Silo. ‘Chiqui-cocina’
con la Escuela de Hostelería de Santo Domingo
de la Calzada para escolares de 3 y 4 años.
16 a 17 h: Carpa
instalada en el solar del antiguo Silo. ‘Chiqui-cocina’
con la Escuela de Hostelería de Santo Domingo
de la Calzada para escolares de 5 y 6 años.
19,00 h: Museo Municipal.
Inauguración de la exposición del artista
calagurritano Rubén Vidal Leal (Esculturas,
pinturas y dibujos).
20,30 h: Centro Cultural
de Caja Rioja. Charla coloquio: ‘Verduras y
marcas de calidad de La Rioja’.
Ponentes: Pilar Lorenzo, Agricultura
ecológica; Carlos Benito, Indicación
Geográfica Protegida ‘Pimiento Riojano’;
Carlos Santos, Indicación Geográfica
Protegida ‘Coliflor de Calahorra’; Manuel
Catalán, Denominación de Origen Protegida
‘Aceite de La Rioja’.
Moderador: Pedro Manuel Sáez,
director del Instituto de Calidad de La Rioja.
22,00 h: Carpa instalada
en el solar del antiguo Silo. Concierto del grupo
‘Jazz Ensemble’ de Montecompatri (Italia).
Miércoles 20 de abril
11,30 y 15,00 h:
Carpa instalada en el solar del antiguo Silo. Representación
de la obra ‘Andrée Kupp, domadora de
verdura’ a cargo de la compañía
Les Zanimos (Estrasburgo), para escolares de 7 y 8
años.
20,30 h: Centro Cultural
de Caja Rioja. Charla coloquio: ‘Las Academias
de Gastronomía y el gusto por la buena mesa’.
Ponentes: Manuel Garaizábal,
directivo de la Academia Española de Gastronomía
y del Comité Ejecutivo de la Académie
Internationale de Gastronomie; Juan Ramón De
Andrés, presidente de la Academia Navarra de
Gastronomía; Luis Javier Rodríguez-Moroy,
presidente de la Academia Riojana de Gastronomía
e Íñigo Zarauz, secretario de la Academia
Vasca de Gastronomía.
Moderador:Javier Urroz, periodista
especializado en gastronomía.
22,00 h: Carpa en
el solar del antiguo Silo. Concierto de la Agrupación
Musical ‘Alma de Ronda’.
Jueves 21 de abril
9 a 14 h: En la Plaza
del Raso y adyacentes: Mercado del ‘jueves’.
9,30 h: Carpa instalada
en el solar del antiguo Silo. ‘Chiqui-cocina’
con Ventura Martínez del restaurante Chef Nino
y el heladero Andrés Sirvent para escolares
de 9 y 10 años.
11,30 y 15,30 h:
Carpa instalada en el solar del antiguo Silo. Representación
de la obra ‘Andrée Kupp, domadora de
verdura’ con la compañía Les Zanimos
(Estrasburgo), para escolares de 5 y 6 años.
19,00 h: Carpa instalada
en el solar del antiguo Silo. Degustación popular
a cargo de la ‘Agrupación de Cocina de
Calahorra’. Vino gentileza de Bodega ‘Viñedos
del Carmen’, de Calahorra.
20,30 h: Centro Cultural de Caja Rioja. Charla-coloquio:
’Salud y Alimentación’.
Ponentes: Ramón Sánchez-Ocaña,
periodista especializado en temas de salud pública.
Presenta: Pedro Soto, consejero de
Salud.
22,00 h: Carpa instalada
en el solar del antiguo Silo. Concierto de la Banda
Municipal de Música de Calahorra.
Viernes 22 de abril
18,00 h: Carpa instalada
en el solar del antiguo Silo. Actuación del
Grupo de Habaneras de Calahorra.
19,00 h: Carpa instalada
en el solar del antiguo Silo. Degustación popular
a cargo de la ‘Agrupación de Cocina de
Calahorra’. Vino gentileza de Bodega ‘Viñedos
del Carmen’ de Calahorra.
20,30 h: Centro Cultural
de Caja Rioja. Taller práctico: ‘Decoración
con verduras’.
Ponente: Marina Jiménez, cultivadora de flores.
23,30 h: Pabellón
Europa. Concierto benéfico del grupo musical’Amistades
peligrosas’.
Entrada: Diez euros.
Venta de entradas: Centro Cultural
Deán Palacios, Cafetín, La Comedia,
Café Oasis, MultiOcio y en la taquilla del
pabellón una hora antes de la actuación.
Organiza: Asociación Rioja
Baja Solidaria.
Colabora: Excmo. Ayuntamiento de
Calahorra.
Sábado 23 de abril
Toda la actividad: de este día
se desarrollará en el solar del antiguo Silo,
carpa y aledaños. En la carpa estará
instalado un stand de turismo donde se repartirán
folletos y estarán a la venta las publicaciones
sobre gastronomía editadas.
10,00 h: Apertura
del Mercado de la Verdura.
11,00 h: Carpa instalada
en el solar del antiguo Silo. Cata de aceite comentada
a cargo de ASOLRIOJA.
12,30 h: Degustación
a cargo de la ‘Agrupación de Cocina de
Calahorra’. Vino gentileza de Bodegas ‘DunViro’
de Calahorra.
13,00 h: Cata de
vino blanco por el enólogo Gerardo Mugaburu.
17,00 h: Reapertura
del Mercado de la Verdura.
18,00 h: Actuación
del Grupo Municipal de Danzas de Calahorra.
19,00 h: Cata de
vino tinto por el enólogo Gerardo Mugaburu.
19,30 h: Degustaciones
populares en la Plaza del Raso: Sociedad Gastronómica
Calagurritana; ‘Peña Philips mientras
el cuerpo aguante’ (La recaudación de
esta degustación se destinará a una
obra benéfica promovida por la Asociación
Rioja Baja Solidaria).
21,00 h: Clausura
del Mercado de la Verdura en su primera jornada.
22,30 h: Pabellón
Europa. Nancho Novo representará la obra ‘Defendiendo
al cavernícola’
Entrada: Doce euros.
Monólogo: cómico y humorístico
que narra las relaciones entre hombres y mujeres en
tiempos prehistóricos.
Venta de entradas: Centro Cultural Deán Palacios.
Domingo 24 de abril
Toda la actividad: de este día
se desarrollará en el solar del antiguo Silo,
carpa y aledaños. En la carpa estará
instalado un stand de turismo donde se repartirán
folletos y estarán a la venta publicaciones
sobre gastronomía.
10,00 h: Apertura
del Mercado de la Verdura.
11,00 h: Carpa instalada
en el solar del antiguo Silo. Cata de aceite comentada
a cargo de ASOLRIOJA.
12,15h: Actuación
de la Escuela de Jotas de Calahorra.
12,30 h: Degustación
popular a cargo de las Peñas Recreativas locales.
Vino gentileza de Bodegas ‘DunViro’ de
Calahorra.
14,30 h: Clausura
del Mercado de la Verdura y de las IX Jornadas Gastronómicas
de la Verdura.
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