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+ Jesús Sáez Monge: La cocina de Toni
Veinte platos seleccionados,
con el vino como base en todos ellos, es el regalo de Jesús
Sáenz Monge a los lectores. Son veinte recetas detalladas,
con su elaboración paso a paso.
+ José
Peñín: Este sistema ha de cambiar
Entrevista al autor de la
Guía Peñín de los Vinos de España,
uno de los manuales más leídos. También
es director de publicaciones como La Gaceta del Vino.
+ Carlos Delgado:
Denominación como calidad
Entrevista a este crítico
de vinos del diario El País, Propietario del Grupo
de Comunicación Vinum, Archigula y Mivino, entre otras
publicaciones.
+ Víctor
de la Serna: Un modelo en quiebra
Entrevista al director adjunto
de El Mundo, y director de elmundovino.com. Probablemente,
el prescriptor español más leído fuera
de España.
+ Andrés
Proensa: El dilema del origen y calidad
Entrevista a este periodista
y prescriptor internacional, que actualmente dirige la publicación
Los Vinos de España.
+ Pedro Sanz: "Me
duele ver riojas a 150 pesetas"
Estrenó la presidencia
de la AREV con el problema de la fiscalidad y las regiones
europeas pidieron el impuesto cero. En casa, Pedro Sanz tiene
sobre la mesa la Ley del Vino y el ansiado acuerdo interprofesional.
+ Ángel
de Jaime Baró: "La modernización nos deja
sin garantías"
La Ley de Vitivinicultura
disgusta al presidente del Rioja. De Jaime Baró hace
un llamamiento a las administraciones regionales implicadas.
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