Sergio Sáenz, Gerente de ARBOR

«Un plan estratégico puede exigir replantearnos el sistema»

Sergio Sáenz.

La Interprofesional debe convertirse en un foro de debate y toma de decisiones donde estén representados los operadores que lo deseen en función de su peso económico y que tenga como objetivo la competitividad y rentabilidad de nuestras explotaciones de manera sostenible, con el fin de que nuestros activos sigan teniendo valor para las siguientes generaciones.

El punto de partida debería ser el desarrollo de un Plan Estratégico que, tras un análisis externo del entorno y su evolución y un análisis interno de las estructuras y condicionantes de la D.O., nos permita identificar nuestras ventajas competitivas ­que las tenemos­ y urdir con ellas la trama de nuestra estrategia. Y ello puede exigir ­en una segunda fase­ replantearnos todo nuestro sistema, introduciendo cambios sustanciales y profundos para alcanzar el objetivo marcado: competitividad, rentabilidad y posicionamiento en los mercados. Lo que no nos lleva a ninguna parte es la toma de decisiones coyunturales y a corto plazo sin tomar conciencia del escenario. Debemos plantearnos si ofrecemos al mercado lo que demanda o seguimos empeñados en producir aquello que queremos que el mercado consuma. Sin embargo, no hemos empezado bien: no están todos, queremos comenzar a construir la casa con decisiones basadas en representatividades ficticias, no se persigue el diálogo y el consenso sino que se quiere controlar la Interprofesional con mayorías ridículas (podemos llegar a la aberrante y kafkiana situación en la que una única asociación que represente poco más del 50% de un solo sector ­comercializador o productor­ decida el futuro de toda la D.O.). Afortunadamente, aún estamos a tiempo de rectificar. Y lo debemos hacer porque nos jugamos mucho.